今日はレンジで茹でるパスタでキャベツをたっぷり入れたペペロンチーノを作ります。
作り置きのガーリックオイルがあればさらに簡単です。
自家製ガーリックオイルの作り方はこちら＞＞＞ガーリックオイルの作り方
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レンジパスタで作るキャベツたっぷりペペロンチーノの作り方
材料 2人分 （目安量です）
- パスタ 200g
- キャベツ 大きめの葉３枚くらい
- 塩、コショウ
- ガーリックオイル（または にんにくみじん切り１/２かけ分、鷹の爪少々、オリーブ油大さじ２）
- 鷹の爪（輪切り赤唐辛子）
作り方の手順
- ざく切りにしたキャベツを耐熱容器に入れて加熱する
- パスタをレンジで茹でる
- ガーリックオイルを鍋に入れてあたためる
- ３の鍋に茹でたキャベツとパスタを入れて塩コショウして和える
実際に作ってみよう！
１．ざく切りにしたキャベツを耐熱容器に入れて加熱する
ラップをして2分半くらいレンジでチン。
２．パスタをレンジで茹でる
茹で方はこちら＞＞＞レンジパスタをもっとおいしくする方法
３．ガーリックオイルを鍋（またはフライパン）に入れてあたためる
自家製ガーリックオイル自家製ガーリックオイルの作り方はこちら＞＞＞ガーリックオイルの作り方
作り置きのガーリックオイルがない場合
にんにくみじん切り、鷹の爪、オリーブ油を鍋（フライパン）に入れ
弱火で香りが出るまでゆっくり温める。
今回はエリンギも加えたかったので、ここで入れて炒めます。
4. 3の鍋に茹でたキャベツとパスタを入れて塩コショウして和える
できました！
たんぱく質補給にツナものせてます。
今回はまだ時期ではなかったのですが、旬の春キャベツで作るとまた格別ですね！
こちらもおすすめ。クレイジーソルト。
ちょっと味が足りないかな、というときにテーブルに置いてひと振り。
岩塩とハーブミックスの香りが絶妙です。
スーパーや輸入食材店のスパイスコーナーにあります。
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