『クレイジーソルト』に並んで活用しているのがこちら、『マジックソルト』のガーリック。
ひと振りするだけで本格的な味と香り。
これ1本あればペペロンチーノも即完成。
マジックソルトガーリックでつくるフレッシュトマトのペペロンチーノ
パッケージの裏に親切なレシピがついています。
フライパンで輪切り唐辛子ひとつまみを炒め、コンソメスープ100mlを加えて煮立てたらゆでたスパゲティ（2人前)を加え、本品大さじ１を加えてよく混ぜます。
およそそのとおりに作っています。
コンソメスープじゃなくても、パスタのゆで汁でもいいと思います。
気をつけたいのはマジックソルトの入れすぎ。かなり塩味は強いです。
それに、パスタを茹でるのにも塩を使いますし、ベーコンにもコンソメスープにも塩が入っています。
しょっぱすぎると元には戻せませんから、味付けは控えめにして食卓でマジックソルトを
追加してもいいかと思います。
作り方
- スパゲティ 約160～200g
- 塩 （下記参照）
- オリーブ油 大さじ1程度
- 輪切り唐辛子 ひとつまみ
- マジックソルトガーリック
- 生トマト 1個
- ベーコン 2～3枚
1．スパゲティをゆでておく（ゆで汁は少し残す）。
鍋でパスタを茹でる場合はパスタ100gに対してお湯１L、塩大さじ1/2を加えてゆでる
2．生トマトは1.5cm角に切っておく。
3．フライパンにベーコンと唐辛子を炒め、スパゲティのゆで汁100㏄を加えて煮立てる。
4．ゆでたスパゲティを加え、マジックソルト小さじ１を加えて混ぜ味を見る。足りなければ追加する。
5．生トマトをを加えてひと混ぜする。
にんにく好きにはたまらない！マジックソルトガーリック
しばらく別のガーリックソルトを使っていましたが、やっぱりこちらに戻ってきました。
とにかく、にんにく感がしっかりしていてハンパない。
人と会う前はやめておいた方がいいかもしれません。
もちろん、化学調味料は不使用。岩塩とハーブ、ガーリックのみのブレンド。
お肉の下味に使ったり、キャベツを炒めたりするのにもよく合います。
『ヱスビー食品』さんから出ているので、比較的手に入りやすいかと思います。
にんにく好きの方、一度お試しください。
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