レシピ

思い立ったらすぐできる!生トマトで作るトマトソースの作り方

フレッシュトマトソース

トマトで簡単に作れるフレッシュトマトソースです。

材料は完熟生トマト、ケチャップ、砂糖、塩。

思い立ったらすぐに作れるのがうれしい。

 

同じ作り方でトマト缶でも作れます。

生トマトでつくるフレッシュトマトソースの作り方

材料 1~2人分(おおまかな目安です)

  • 完熟の生トマト               1個
  • トマトケチャップ 大さじ2/3~大さじ1
  • 砂糖             小さじ1
  • 塩             小さじ1/3

 

作り方

  1. トマトは2cm角くらいのざく切りにして鍋に移す。
  2. ケチャップ、砂糖、塩を加えて軽く潰しながら強めの中火で煮る。
  3. 味をみて調える。

簡単フレッシュトマトソースを作ってみよう!

1.トマトは2cm角くらいのざく切りにして鍋に移す。

フレッシュトマトソース

こんなくらいです。

トマトの皮が気になる方は『湯むき』してください。

https://www.kikkoman.co.jp/homecook/basic/vege_prepare/tomato.html

2.ケチャップ、砂糖、塩を加えて軽く潰しながら強めの中火で煮る。

フレッシュトマトソース フレッシュトマトソース

トマトを軽く潰しながら、強めの中火で10分程度煮ます。

 

3.味をみて調える。

フレッシュトマトソース

酸っぱいようでしたら、砂糖を少し追加してください。

 生のトマトで作ったソースはどうしても水っぽくなりがちです。

水気が加わっても味が損なわれないレシピと合わせるのがいいと思います。

フレッシュな風味を味わうためにも、作り置きよりも作ってすぐ食べる方がおすすめ。

 

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肉団子 フレッシュトマトソース

こちらはフライパンで焼いた肉団子(ミニハンバーグのような両面焼き)です。

焼きあがるころに出来上がったトマトソースを投入してひと煮立ちして出来上がり。

 

他にもパスタにかけたり焼いたお肉にかけたり、いろいろアレンジできそうです。

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なばな
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主に台所に生息する主婦ねこです。 夫と二人暮らし。 長く使えるシンプルな台所用品が好き。