宮崎製作所の【十得鍋セット】をレビュー！重ねて収納できるステンレス多層鍋
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【クリステル鍋】10年使い続けた機能性と収納美をレビュー
なばな
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台所の住人、なばなです。
憧れのクリステルの鍋が欲しくて、当時一人暮らしだった私が小さなサイズを１つだけ購入したのはいつだったか？
少なくとも10年以上にはなりますが、その美しさと機能性は全く衰えることはありません。
TV番組の料理コーナーでもよく見かけるよ
私も一人暮らしのとき料理研究家の有元葉子さんの本を見て憧れて、小さいのでいい、1個だけでも欲しいー！！と思い切って1つだけ購入しました。
当時はちょっと思い切った買い物でしたが、十分すぎるほど元をとってくれて、今なお現役で活躍してくれています。
今回はそんなクリステル鍋の魅力について語ります。
もくじ
クリステルってこんなお鍋
フランスのステンレス製品専業メーカー、クリステル社で1986年から作られているステンレス鍋。
料理がおいしく作れて収納もコンパクト、そのうえオシャレで丈夫なので、料理の初心者からプロにまで愛用されています。
クリステル鍋には主に『グラフィット』と『Lエル』という定番品があります。
詳細は下記の記事をご覧ください。
あわせて読みたい
どっちにする？【クリステル鍋】定番『グラフィット』と進化した『Lエル』2大シリーズを比較
クリステル『グラフィット』14cm
私が使っているのはこちらの『グラフィット』14cm。
この定番の形ではいちばん小さいサイズで、2人分のお味噌汁やスープをつくるのにちょうどいい大きさです。
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私が思うクリステル鍋の魅力
魅力たっぷりのクリステル鍋。
特に私がコレ！と思うことをお伝えします。
ハンドルが取れて取り外しが簡単
ハンドル（取っ手）が外せるのもクリステルの大きな特徴。
カチッとはまって安定感があります。
ハンドルの接続部分が鍋の内側まで入り込まないのも衛生的でいいですよね。
買い替えることなく、お鍋とともに10年以上使っています。
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弱火・余熱で調理できるからエコで手間なし
クリステル鍋は熱効率が抜群。
ふたをすることでその効果はさらに倍増、普通なら中火のところが弱火でも十分です(吹きこぼれ注意！)。
切ったさつまいもをゆでる
ふたをして加熱後4～5分煮立ててそのまま火を止めます。
他のことをしている間にすっかり柔らかくなりました。
高野豆腐を煮る
「白だし」を既定の分量の水で薄めてひと煮立ちしたところに、一口高野豆腐をそのままポイポイ入れるだけ。
本来なら「10～15分煮る」というところを、４～５分煮てふたをしてそのまま放置すれば、余熱でできあがり。煮汁も少なくてすみます。
同じように大根、じゃがいも、玉ねぎなども、ふたをして数分軽く煮立てたあと放置。
他の作業をしている間にすっかり柔らかく煮えています。
いろんな調理法に使える万能鍋
クリステル鍋は煮たりゆでたりするだけではなく、炊く、揚げる、蒸す、オーブン料理など万能！
使えないのは電子レンジくらいね。
少しのご飯もおいしく炊ける
お米を水に浸しておけば、加熱＋保温で約15分くらいです。
ちょっとだけご飯を炊きたいときや一人暮らしの方にもいいですね。
ガーリックオイルを作る
ニンニクのみじん切りを弱火でじっくり加熱して、ガーリックオイルを作ってます。
焼きたてのトーストにかけるとうまい！
卵もくっつかずに焼けた
深鍋なのであまり「焼く」調理には使わないのですが、お試しに卵焼きを焼いてみたら、想像以上にきれいに焼けました。
しっかり予熱をして少量の油を引きます。
サイズもいろいろありますよ！
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いろんな熱源で使える
現在のわが家の熱源は2口のガスコンロ。
1人暮らしの時は電気コンロ（よくワンルームのアパートなどについてるやつです）や卓上のIH(電磁調理器)を使っていたこともありました。
本体だけならオーブンに入れることもできるので、ケーキの焼き型としても使えます。
暮らし方は変わっても、どこに連れて行っても力を発揮してくれます。
どこから注いでも液だれしない
これ、お鍋選びに結構重要なんですよね。
鍋のお尻の方からつつつーーっと漏れるあれ。
私が使っている14cmはミルクパンサイズなので、汁物を温めたりタレを煮詰めたりするのにもよく使います。
クリステル鍋には注ぎ口はないのですが、鍋を横にして汁物を注ぐときどこから注いでも液だれしません。
とにかくタフで丈夫
鍋本体は10年保証。
あまり神経質に扱わずとも、日々健気にはたらいてくれています。
私はいつ購入したかはっきりとは覚えていませんが、10年以上は使っています。
表面に多少の曇りはありますが、ハンドルとともに機能にまったく衰えはありません。
食洗器OK！
私が使っているのは14cmと小さいので、スペースに余裕があれば食洗器でガシャガシャ洗っています。
表面加工のお鍋のように神経質にならずにワイルドに扱えるのがうれしいところ。
ふつうのスポンジで洗っていますが、気になる黒ずみなどが付いたときは重曹かメラミンスポンジでこすれば たいていきれいになります。
サイズ違いを買い足してもスッキリ収納
この先他のサイズを買い足しても、こんなふうに収納できるのがクリステルのいいところ。
実際に使って思うクリスタル鍋のデメリット
特にありません。
いや、本当に。
14cm鍋ひとつ使っている限りでは、特に思い当たることがありません。
重さも気にならないし、多少の重さは安定感にもつながりますから。
ただしもっとサイズの大きなお鍋やセット購入を考えるなら、デメリットも考慮しながらじっくり選ぶのがいいと思います。
収納・重さ・価格あたりがポイントになります。
こちらの記事ではデメリットもくわしく解説しています。
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クリステル鍋『グラフィット』レビューのまとめ
- 外せるハンドルは取り外し簡単
- 弱火・余熱で手間をかけずに料理がおいしくできる
- いろんな熱源でいろんな調理方法が使える
- とにかく丈夫！食洗器もOK！
- 汚れが落ちやすく、長く使ってもピカピカ！
- サイズ違いもスッキリ収納
クリステル鍋の魅力が伝わりましたでしょうか？
あなたの一生モノ選びのお手伝いが出来ましたら幸いです。
台所の住人なばなでした。
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