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【ケールチップス】レンジで簡単！カリーノケールの美味しい食べ方
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栄養豊富で苦みも少なく食べやすいカリーノケール。
サラダや炒め物にも使えますが、パリパリのケールチップスはいかがですか？
オリーブ油を全体にからめてレンジでチンするだけでできあがり！
おつまみにもピッタリの簡単レシピです。
最後にレンジの余熱で余計な水分を飛ばして仕上げます。
調理時間：15分
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材料（2人分）
- カリーノケール･･･3～5枚
- オリーブ油･･･大さじ1/2
- 塩･･･適量
用意するもの
- ポリ袋…1枚
作り方
はじめに
オイルは目分量でかまいませんが、全体にしっかりゆきわたる量を使います。
レンジにかけた直後はしんなりしていますが、余熱で水分が抜けてパリッとします。
1.カリーノケールを水洗いして軽く水気を切り、軸と葉を分けておく（軸は使いません）。
2.葉の部分を一口大にちぎり、サラダスピナーで水気をしっかり切る。
（サラダスピナーがない場合は水洗いの後しっかりキッチンペーパーで水気を拭く。）
3.ポリ袋に水気を切ったケールの葉を入れてオリーブ油大さじ1/2を回しかける。
4.袋ごと振ったり軽く揉んだりして、オイルがしっかり全体にいきわたるようにする。
ポイント
オイルがコーティングされていない箇所が残るとレンジの中で焦げたりするので、オイルをしっかり全体になじませる。
4.クッキングシートを電子レンジ（の耐熱皿）に広げ、オイルをまぶしたケールの葉を重ならないように広げて600wで5分加熱する。
(触ってみて柔らかすぎるようなら、30秒ずつ追加する。)
5.熱いうちに全体に塩をパラリとかけ、レンジの扉をあけたまま5分ほど放置して水分を飛ばす。
できあがり！
いくらでもパリパリいけちゃいます！
補足
アレンジ
- オリーブ油の代わりにごま油を使うと韓国のり風に
- 好みでコショウや七味唐辛子もどうぞ
カリーノケールの栄養
カリーノケールはケールの一種で、βカロテンをはじめビタミンE、Cなどを多く含んでいます。
苦みやえぐみがほとんどなく、葉が細かくちぢれていてドレッシングがよく絡むので、生でサラダでもOK。
今回使用したサラダスピナーはこちらです。
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趣味は衣食住。
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