【レモン酢】簡単でおいしい作り方と飲み方&レモンの使いみち
なばな
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伝説の家政婦志麻さんのレシピ『ゆで卵とほうれん草のグラタン』を時短ツールで作ってみた！
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材料は卵、ほうれん草、ホワイトソース、チーズ。
何も変わったものは入っていないし、味の想像はつくのに、食べてみると想像以上においしいから不思議！！
志麻さん直伝レシピを時短ツールを使って簡単に作ってみました。
フランスではおなじみの家庭料理だそうです。
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材料
分量は好みでかまいません
- 卵
- ほうれん草
- ホワイトソース
- ピザ用チーズ
- 塩、コショウ
作り方
とてもシンプルですので、ここではレシピの流れだけお伝えします。
作り方の流れ
- ゆで卵をつくって殻をむいておく（固さはお好みで）。
- ほうれん草はゆでて水気をよく絞り、食べやすい長さに切って塩コショウする。
- 耐熱皿にほうれん草を敷き詰め、ゆで卵をまるごと並べる。
- ホワイトソース、チーズの順にかけてオーブンなどで焼く。
できあがり。
こちらのレシピ本を参考にしています↓
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仕上げ
味付けしたほうれん草を敷き詰め、ゆで卵をのせてホワイトソースをかけたらシュレッドチーズをたっぷり。
レシピではオーブンで焼くとなっていますが、中身は全て火が通っているので私はオーブントースターで気軽に作ることが多いです。
パッと見は何も見えないので何が出てくるのかワクワク、
割ってみると真っ白なホワイトソースに卵の黄色、鮮やかなほうれん草の緑が現れます。
口に入れると、とろりとしたホワイトソースと卵のコクが広がって贅沢な気分。
時短ツールと食材のいろいろ
簡単に、でもちゃんとおいしく作るためのツールや食材をご紹介します。
レンジでらくチンゆでたまご
卵は普通にレンジにかけると爆発してとても危険！
でもこれを使うととっても簡単で安全にゆで卵が作れます。
しかも、黄身もきちんと真ん中にきてくれます。
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買ってよかったキッチン用品『レンジでらくチン！ゆでたまご』
冷凍ほうれん草
こちらのほうれん草は生協の宅配【パルシステム】で購入しているもの。
葉がしっかりして柔らかくておいしくいし、パラパラなので使いやすいです。
スーパーマーケットで買うこともあります。
ホワイトソース
これはホワイトソースの缶詰を使えば簡単ですね！
・・・なのですが、志麻さんのレシピ本を見ながらホワイトソースだけ真面目に作りました。
材料は小麦粉、バター、牛乳。
ダマになることもなく、きれいにできました。
グラタン用にはゆるめにつくるのがいいそうです。
志麻さん式ではホワイトソースには味付けをせず、代わりに材料(ほうれん草）のほうにしっかり味付けします。
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具だくさんアレンジ
ゆでたまご、ほうれん草に加えてマッシュルームやベーコンなどを軽く炒めて加えるとボリュームある一品になります。
追加する具材は生のまま入れると水分が出てびっしょりしてしまうので、軽く炒めるのがおすすめです。
簡単で見映えがするレシピなのでぜひ、おためしを！
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ABOUT ME
主に台所に生息する夫と二人暮らしの主婦ねこです。
趣味は衣食住。
Webライター/Webデザイン勉強中。
