【白だし】で作れる！簡単おいしいナスの浅漬け

白だしを使ってナスの浅漬けを作ってみました。
浅漬け素などがなくても、白だしとお酢があれば簡単においしい浅漬けが出来上がります。

薄く切れば短時間でもできます。
漬物容器がなくてもポリ袋に入れておくだけでも大丈夫。

なばな

キュウリやミョウガで作るものおすすめです

材料

• ナス・・・・適量
• 白だし・・・適量
• 酢・・・白だしの1/4量

今回はナス1/2個に対し、白だし20㏄、米酢5cc使いました。
米酢でなくてもかまいません。

白だしと酢はパルシステムの商品を使用しています。

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作り方

ナスを一口大に切って小さめの器かポリ袋に入れる(アク抜きは不要）。

白だしと酢を4:1の割合でかける 。

重しを乗せて２～3時間おく（ポリ袋の場合は軽く揉んで袋を閉じて時間を置く）

できあがり

鷹の爪の輪切りもいっしょに漬けました

「白だし」って使える！！

これ一本で煮物、お吸い物、浅漬け、ドレッシング、他にも和洋中華何にでも使えるので便利です。

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なばな

主婦ブロガー/Webライター

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主に台所に生息する主婦ねこです。 夫と二人暮らし。 長く使えるシンプルな台所用品が好き。 Webデザイン勉強中。