お弁当に!めんつゆで作る豚ひき肉のそぼろの作り置き
なばな
なばなブログ
お財布にやさしく、簡単で食べ応えのあるレシピです。
冬のキャベツって生や炒め物にはちょっと固かったりすることも。
豚肉と重ねてトマト缶といっしょにクタクタに煮てしまえばペロッと食べられます。
白菜でもおいしいですよ。
翌日はちょい足ししてパスタソースに変身!
材料 この分量で3人分くらい。
多めに作って使いまわすのもおすすめ
作り方
厚手の鍋が焦げにくくじっくり火が通るのでおすすめ。
フライパンでも大丈夫。
①塩コショウして食べやすく切った豚の薄切り肉と、ざく切りにしたキャベツを交互に重ねる。
②トマト缶をドバドバ投入。
③スープの素、あればローリエ、ハチミツか砂糖小さじ1程度、オリーブ油を適量加えて全体がクタっとするまでフタをして弱めの中火くらいで煮る。
火が通ったらフタをとって好みで煮詰める。
④味見をして、塩、しょう油で味をととのえる。
完成です!
愛用の十得鍋。今年買ってよかったものNo.1ですね。
使わない日はありません。
たくさん作ったので、翌日はゆで大豆と塩コショウをちょい足し。
ひと煮してパスタソースにしてみました。
パスタはレンジで簡単にゆでることが多いです。
わが家では容器に最初から熱湯を入れて、表示通りのゆで時間加熱しています。
※熱湯にご注意ください
何で覚えたのか忘れましたが、一人暮らしのころ何度も作っていました。
煮るときに、おろしにんにくを入れることもあります。
一度にたくさん作れるし、翌日も具材や調味料をちょい足ししながら楽しめます。